4月30日(月)　京都とまとゲストハウスのピンポイント天気
東の風　くもり　夕方　から　雨　最高気温23℃
夕方までは雨が降らず気温もいい感じ。折り畳み傘必須

昨日の昼過ぎ、

とまとの前をお神輿が通っていきました。

夏がだんだん近づいてきているんですね。

歩いてくる小学生からおじさんたちまでの笑顔と活気はとても素敵でした。

4月29日(日)　京都とまとゲストハウスのピンポイント天気
北東の風　後　南西の風　晴れ最高気温29℃

昨日に引き続き夏の様なおてんきです。まだ４月なのにちょっと暑いくらいですね。

今日のトマトブログは料理ブログです。

DIY(Do It Yourself)の精神のファンである私。そしてとまとのスタッフにもDIYが好きな人多いと思われますが、

料理は一番身近に毎日出来るDIYですね。

外食やカップラーメンで済ますことが多い方へ、　「やってみれば案外簡単でたのしいですよ～：）」

さて。

「桜の食べ方」と言えば、桜餅(桜の葉を用いて)が定番ですが、

今年私は友人のススメで桜の花の塩漬けに挑戦しました。

見るのも美しく、作るのもワクワクしました。その様子をお届けします。

まず、桜を水洗い。７部咲きくらいがベスト。
ソメイヨシノより八重桜や枝垂桜がいいです。花びらが崩れにくいので。

水気をしっかり取ります。押さえつけて花弁を壊さないように。

私は今回ここからの塩・酢漬けの手順を大幅に簡略化してしまいました。

本当は塩の料や重石の重さが料によって決まっているんですが、

面倒なので、(笑)　桜をビニール袋に入れ、適当に塩少々をふりかけ、2～3キロの重石をおいて2日間。

こんな風になります。

塩の浸透圧でぺしゃんこになり、水が出てきます。

ここで本当は水気を取って白梅酢をふりかけるべきですが、めんどくさいし、そんなシャレたものもうちにはなかった(。。。)ので、

米酢を使用。更に一晩おきます。

最後に1日陰干しして完成。

使うときは水で戻して使います。

早速とまとパーティーのケーキ作りに利用しました。

イチゴのレアチーズケーキ。

ケーキのレシピはまたこんど！ ：）

Quena*

4月28日(土)　京都とまとゲストハウスのピンポイント天気
北西の風　後　南西の風　晴れ　最高気温28℃
多分半袖でもいけますよ。綺麗に晴れわたっています。

4月27日(金)　京都とまとゲストハウスのピンポイント天気
北の風　晴れ　最高気温23℃　超過ごしやすい最高の天気

4月26日(木)　京都とまとゲストハウスのピンポイント天気

東の風　やや強く　後　北の風　くもり　夕方　一時　雨　最高気温19度

雨模様ですね。その分ちょっと涼しくなって、過ごしやすい気温かも知れません。

4月25日(水)　京都とまとゲストハウスのピンポイント天気
南東の風　後　やや強く　晴れ　夕方　から　くもり　所により　朝　まで　霧
最高気温28℃　今日は夏日になるんじゃないですか？日中は半袖でもOK

昨日タケノコご飯をしました タケノコにょきにょき にょっきんちょ

京都は竹で有名
昼間は素晴らしい竹林を 夜はタケノコごはんを。

にょきにょきしましょう

4月24日(火)　京都とまとゲストハウスのピンポイント天気

南西の風　後　北の風　晴れ　最高気温 26度

気が付けばもう月末です。

桜シーズンもすっかり終わり、もうすぐゴールデンウィークです。

新社会人の皆さんには1ヵ月勤めきったご褒美ですね : )

あっという間に季節が変わっていくのはもったいない気もするのですが、

季節の変化の少ない地域に住んでいた私は、毎日の愛犬の散歩で何か変化を見つけるたびにちょっと「ほっ」としている、今日この頃です。

散った桜のほうにより趣を感じるのは私だけでしょうか… (?)

学生時代を府外ですごし、久しぶりの京都です。

趣味の一つがカメラと言うこともあるので、今年はゆっくり、素敵な季節を写真に取れればと思います。

Quena *